Hamur Mikseri

Hamur mikseri; bileşenleri verimli bir şekilde karıştırarak homojen bir bulamaç elde edilmesini sağlar. Hamur mikseri ceketli glikol soğutma sistemine sahiptir.

Ajitatör, sıyırıcılarla birlikte dönerek, karıştırma esnasında ve boşaltma esnasında, tank duvarına ve tabanına hamurun sıvanmasını engeller ve tamamen boşaltılmasını sağlar.

Mikserin yanında bulunan buffer tank, karıştırma işlemi kesikli işlem olduğu için, depozitörün sürekli olarak beslenmesi için gereklidir.

Her iki mikserin üstünde birer adet hazne bulunmaktadır, bu hazneler karıştırma işleminin belli adımlarında veya sonunda ilave katkı maddelerinin belli bir hızda homojen bir şekilde dozajlanması için gereklidir.

ÜRÜN UYGULAMALARI

  • Kek Hamurları
  • Krema
  • Ekler Kreması
  • Beze (Meringue)
  • Ekler hamuru (Choux)
  • Diğer pompalanabilir hamurlar