Havalı çikolatayı depozitörle basmak çok özel bir depozit işlemidir. Havalı hücre doku yapısını koruyarak, köpük yapabilen protein yokluğunda, yağ kütlesinin kristalleşmesini kontrol etmek kutsal bir incelik ister, bu demektir ki, sıcaklık ve basınç çok hassas kontrol edilmelidir.
Hacimsel teknesiz depozitör kafası ile OCD ve CDS hareket sistemlerini birleştirerek, çok hafif ve bol kabarcıklı havalı çikolata kütlesine sahip, çikolata barları, çikolata tabletleri, havalı krema ve pralin dolgulu gofret kasüllerini kapsayan çok güçlü ve leziz bir ürün portföyü için olanak sağlanır.
YEKPARE DEPOZİT SİSTEMİ (CDS)
CDS depositor hareket systemi, ODS sisteminin en küçüğüdür, ar-ge amaçlı kullanılabileceği gibi, küçük işletmeler için de uygundur.
Heriki system de kalıp tablet hattının, dolgulu gofret kapsül hattının ve çok amaçlı bir arge merkezinin tüm ihtiyaçlarını karşılayabilecek şekilde dizan edilebilir.
ÜRÜNÜSTÜ DEPOZİT SİSTEMİ (OHD)
Mevcut bir üretim hattının üzerine monte edilir, çelik fırın bandı, tepsi konveyörü veya fırından sonra soğutma bandı olabilir.
Halihazırda kullanılmakta olan bir hat üzerine mevcut depozitörlere ilaveten entegre edilebilir. CDS depozitör hareket sistemi üzerine sabit basınç, ikiz kafa, tel kesme marsmallow depozitör kafaları monte edilebilir.
